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东西方世界,对厨房不同的理解

导语

东西方文化差异带来对“家”的不同理解,从厨房里也能看出来

在全球化的今天,全世界人民在生活方式上的差异正变得越来越小。看看厨房里,相似的造型已经出现在全世界每一个家庭,橱柜板材可能都是欧洲造的,再翻开白色家电底部看看——搞不好标签上都写着Made in China。

但并不是完全一样,东西方文化差异带来对“家”的不同理解,从厨房里也能看出来。


明亮西方



很多西方人民都在享受“地广人稀”带来的好处——房子大,厨房大,特别宽敞明亮。

因为面积足够,开放式厨房往往是他们的首选。各种造型设计的厨房都能轻松选择,宽阔的岛台旁边还总是放置着更宽阔的饭桌。


1.光线



能没有抽油烟机,可能没有复杂的收纳,但在他们的厨房里,明亮的大窗户却几乎不会缺席。

其实这正是厨房设计中放之四海皆准的一条:充足的光线不但能让观感保持舒适,日常下厨的各项操作也会变得更愉悦顺畅。



所以不仅仅是自然光,他们对人造光也有着执着的青睐。


2.开放




西方很推崇在厨房中使用开放架而不是吊柜,当然,他们之所以敢在厨房开放架上摆放书籍,恐怕也和西餐中少油烟有密切的关系。从开放式厨房以及开放架上能清晰的看到西方人身上属于“开放”的基因,本质上说,开放架与橱柜之间没有绝对的优劣,而只是一种取舍,对于喜欢追求自由的人,开放的精神无疑是榜样。



或热情洋溢,或有容乃大,或宽广清新,开放始终是一种选择。


3.华丽






实际上,如果你有兴趣翻一下造价就会发现,大部分西方人晒在互联网上的厨房都很“华丽”,只不过有些属于“低调”的华丽。秉承开放自由的西方世界,并不会刻意去隐瞒他们对华丽的态度,从货真价实的板材到丰富而颇为奢侈的功能设计,从密密麻麻的厨房用具陈列再到整体散发出来的气质,这种考究而用心的态度是值得借鉴的。


4.个性



他们会给厨房墙壁贴上更大胆的墙砖,会挂上自己热爱的艺术绘画作品。



会在厨房里悉心的引入绿色植物。



皮质橱柜拉手,黄铜水槽或者复古木质架子,强烈的个性往往都体现在细节之处。


静谧东方



1.封闭的艺术

东方人的内敛和安静,完完全全地体现在厨房上。虽然开放式厨房在东亚民族的生活中也很司空见惯,但更多时候你常看到还是封闭式的、更紧凑的,以及更立体的东方式厨房。



“不管是中国还是日韩的大城市,人口密度高房价高啊,所以说白了是房子小呗”

有一定道理但这样的理解片面了,东亚饮食文化尤其是中餐,重油烟的特性也是封闭式厨房频繁出现的重要原因。但封闭并不意味着逼仄压迫,精心设计的封闭也会带来毫不逊色的舒适。


2.整洁精致



和西式豪爽形成强烈对比的,是东方民族对小而美的理解。麻雀虽小五脏俱全,虽然只是一个角落但什么都没拉下,整整齐齐一应区全。



东方式内敛中同样也有“开放”的精神,少了很多张扬而绝无华丽质感,只处处体现着精致的用心。


3.小确幸



也许是身为东方人的偏袒,这样的厨房里似乎“美食”的气息要更重一些。



少有展示意味强烈的餐具排列,更偏好简洁、隐藏式丰富,以及对主材质的考究。



少了对光线的强调,但处处光明。



微小而确实的幸福,散落在东方厨房的每一处。