官方回答
开放式厨房是舶来品，由于饮食习惯的差异，欧美人做饭一般不会像中国人煎、炸、炒等，所以在烹饪时产生的油烟本身就很少，再用抽烟机一吸就能解决绝大部分的油烟。但是当开放式厨房遇上中国人的烹饪方式时，就极容易出现油烟问题。那么开放式厨房应如何解决厨房油烟问题呢？
1、选择大功率的中式油烟机，传统的欧式油烟机因为是针对欧美人的烹调习惯来研发，不适合中国人做菜的习惯。
2、在开放式厨房安装集成灶，集成灶是下排式设计，抽油烟效率很高，能有效减少厨房油烟含量。
3、在装修时要保证开放式厨房有良好的通风条件，保证室内外空气自由交换，可以安装新风系统或者排气扇。
4、改变自己的烹饪习惯，减少爆炒，煎炸等易产生大量油烟的做菜方式，多用煮、蒸、煲等方式，这个针对喜欢吃清淡一点的人来说比较适合，但是不愿更改的也不强求，毕竟没有必要为了适应厨房而改变自己的饮食习惯。
1、选择大功率的中式油烟机，传统的欧式油烟机因为是针对欧美人的烹调习惯来研发，不适合中国人做菜的习惯。
2、在开放式厨房安装集成灶，集成灶是下排式设计，抽油烟效率很高，能有效减少厨房油烟含量。
3、在装修时要保证开放式厨房有良好的通风条件，保证室内外空气自由交换，可以安装新风系统或者排气扇。
4、改变自己的烹饪习惯，减少爆炒，煎炸等易产生大量油烟的做菜方式，多用煮、蒸、煲等方式，这个针对喜欢吃清淡一点的人来说比较适合，但是不愿更改的也不强求，毕竟没有必要为了适应厨房而改变自己的饮食习惯。
