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紫砂杯有什么好处?

提问者:匿名 来自:家居生活 时间:7年前

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小木匠

官方回答

用紫砂杯泡茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。暑天泡茶不易变味,汤色清润。

紫砂杯泡之茶,如隔数日,难免有杂气,只需除去茶渣,注满开水,鼓荡后倒去,或一次或数次,直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水,一起急出冷水泻之,元气复矣。

紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手,冬令时节双手捧壶,不只可取暖,且有按摩健身之作用。

紫砂杯壁,富含气孔率,且有两层气孔构造,使壶有习气冷热剧变之功用,寒天写入沸水,不会胀裂,温水炖烧、烹蒸也无需担忧开裂。

因为壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁,内壁勿刷,无异味,且经久用,增积茶锈,空壶 写入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验,内含灰黄霉素成分,有消炎消毒之作用。

紫砂壶千姿百态,大致以高、矮两类之分。高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵过的,因此,它不避深闷,所以,高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶,绿茶在焙制中未经发酵,不宜深闷,故矮(扁)壶澈泡绿茶,则坚持了绿茶澄碧新鲜的色香味。